記者近日從市食安辦獲悉，去年以來，揭陽市認真貫徹落實《廣東省家禽經營管理辦法》及其配套規范，全面推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，制定相關實施方案，積極開展宣傳引導，取得了明顯成效。目前，市區活禽交易限制區全面完成家禽生鮮上市工作。
據了解，開展家禽生鮮上市工作是省政府去年布置的一項民生工作任務，活禽經營是人感染禽流感病毒的風險環節之一，為預防禽流感，降低人感染禽流感病毒的風險，切實保護從業人員和公眾的健康，必須強化對家禽經營的源頭治理，規范家禽經營市場秩序。從行業上看，家禽經營管理不僅事關禽流感等疫病的源頭防控，同時也關系家禽產業的轉型。從最近幾年的市場反應來看，傳統的家禽養殖方式和活禽配送銷售方式，已難以適應現代動物防疫的質量安全控制體系要求，也難以抵御市場風險，而實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，則能夠幫助經營者及時研判行業發展趨勢和市場變化規律，結合疫情防控的需要，合理調整和安排生產計劃，減少禽流感對產業的影響。
自去年省政府發布《廣東省家禽經營管理辦法》以來，揭陽市高度重視，多次召開專題工作會議，統籌協調相關職能部門，加大財政投入，強化督查督辦，落實工作責任，加強聯合執法，確保家禽生鮮上市工作這項民心工程按時完成。同時，先后組織市、區相關職能部門到省內外調研，學習先進地區實施家禽生鮮上市工作的經驗做法，有效地推進了相關工作。
此外，去年以來，揭陽市各職能部門著力推行活禽經營市場“1110”制度(一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、市場內活禽不過夜)。2015年10月，根據市政府發布的《關于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的通告》，指定活禽交易限制區，目前，市區活禽交易限制區按要求全面實行生鮮上市。
市食安辦負責人表示，規范家禽經營管理是一項涉及民眾飲食衛生、生命健康安全的重大民心民生工程，各有關部門要進一步提高思想認識，認真貫徹落實家禽經營管理辦法，嚴格履行監管責任，保障公眾健康和公共衛生安全。同時，需要群眾消費飲食習慣的轉變。群眾不但要對生鮮家禽作出科學研判，還要從消費觀念的轉變到行動上的支持。要加大科普宣傳力度，大力宣傳家禽生鮮上市的積極意義，幫助公眾消除購買食用生鮮家禽的心理障礙，引導人們培育科學健康的消費飲食習慣，共同營造更好的食品消費環境和社會氛圍。