央廣網北京5月22日消息(記者王楷)據中國之聲《央廣新聞》報道，今年4月，農業部、國家衛計委和國家食藥監總局等三部委就擬聯合發文的《關于有條件放開養殖河鲀生產經營的通知》委托相關單位召開聽證會，河鲀的安全性食用或將在我國解禁。
2015年新的《食品安全法》出臺，其中明文規定食品應該無毒、無害，符合應有營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者是慢性的危害。2015年10月食品藥品監管總局辦公廳發布《關于流通環節是否允許銷售河鲀魚有關問題的復函》，函中稱河鲀魚含有河鲀毒素，盡管不同品種河鲀毒素差異明顯，但是其食用風險都比較大。河鲀魚屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 “禁止經營不符合食品安全要求的食品”?！昂喻儾缓戏ā边@樣的情況也許即將會成為歷史。
今年4月，農業部、國家衛計委和國家食藥監總局三部委就擬聯合發文的《關于有條件放開養殖河鲀生產經營的通知》委托相關單位召開了聽證會。此時距離1990年的“河鲀禁令”已經過去了26年。但26年以來，河鲀并沒有被完全的禁絕，“拼死吃河鲀”的這種欲望，也催生了各種“打擦邊球”的地下河鲀市場，也讓河鲀的養殖和食用逐漸向更為安全的方式在發展，并且在這個過程當中也推動了相關法規的變化。江蘇揚中市的“亞洲河鲀文化研究會”江蘇省分會常務會長蔡平告訴媒體，1998年，經過原衛生部法監司發文，中國海洋大學水產教授宮慶禮在山東青島太平灣開辦了一家“慶禮河鲀酒店”，相當于一個探索河鲀安全食用方法的試點機構，此后遼寧的一些地區也陸續設立了類似機構。蔡平表示，揚中本地自古就有吃河鲀的傳統，所以在“睜只眼閉只眼”的情況下，揚中市一直存在各種河鲀餐廳。他說在揚中做河鲀有一系列規范，比如說河鲀做好之后，先由廚師試吃一次，等10分鐘后送菜員再試吃一次，20分鐘之后還沒問題才能給客人端上餐桌。他也表示過去10多年間，揚中市沒有因為餐廳烹飪的河鲀發生意外的案例，只有兩例因為外人食用了被遺棄的河鲀魚子和內臟造成的中毒。
此外，記者也從相關專家處了解到，未來對于河鲀，哪些餐館能夠銷售河鲀魚，包括什么樣的廚師才能夠上崗，國家相關部門也將會出臺一系列的規范，來保證消費者能夠安全的來食用河鲀。