最近有研究機構發布數據稱，全國4000多家生鮮電商實現盈利的只有1%，基本持平的有4%，有88%略虧，剩下7%則處于巨虧狀態，這意味著全國95%的生鮮電商都在虧損中。
對其中的原因，業內有不同的解釋，其中包括國內冷鏈物流不完善、生鮮產品標準化程度低、庫存精確把控難等等。記者在采訪后發現，只要生鮮電商在包裝運輸上用點心，這種結果可能就會有所改變。
在王小姐的微信里，時不時就有朋友向她發送生鮮產品的搶購信息，前段時間她出于好奇，進入其中一家電商平臺花19元左右買了2.5公斤裝的煙臺紅富士蘋果，過了三四天，她收到短信說她所購的產品已送到小區的快遞箱中。打開快遞箱后王小姐驚訝地發現，所購蘋果的包裝和其他快遞完全一樣，只用紙箱裝著，沒有任何其他保護措施，大約有六成的蘋果已被磕爛，這讓第一次網購水果的王小姐極其失望。
這樣的案例在生活中并不少見，在記者的微信朋友圈里，經常就有朋友抱怨網購的生鮮產品都出現這樣或那樣的問題，有的是桃子長霉了，有的是收到的櫻桃爛了一半等等。
造成這種情況的原因多數都是因為包裝運輸出了問題，其中有些人稱收到貨后，發現原來長方形的水果紙箱都快變成圓的了。雖然產品品質不錯，但有了這樣的一次體驗，很多人都表示不會再次購買。
記者隨后從業界了解到，采用什么樣的包裝和物流，生鮮供應商的成本也各不相同，按理生鮮產品應該是采用生鮮冷鏈物流，這樣產品質量有較好的保障。但據了解，在同樣的周轉率下，冷鏈運輸投入比常溫運輸至少要高一倍。因此，對多數生鮮供應商來說，他們都選擇采用普通包裝、普通快遞，其中最重要的原因就是為了和實體店、其他同類電商拼價格，吸引眼球。
“事實上，目前物流周轉和之前比已明顯加快，通常兩三天就可到貨，所以很多水果類的產品，就是用普通快遞，稍微在包裝上下點功夫，多些保護措施，就可以大大減少損耗?！辈糠稚r平臺的負責人說，對入駐供應商的產品，他們都會先行考察，多數品質都不錯，甚至遠高于市面上的同類產品。在包裝上改善一下，產品提高些價格仍比市面上的便宜，比如蘋果或橙子，僅略增加些成本，加上充氣軟包保護，用普通快遞兩三天就能送到消費者手中，估計也可完整無缺，但很多供應商都不會這么用心。
其實追根溯源，就是多數銷售商的思維仍停留在原有的低價競爭策略上，完全忽視了品質消費群體越來越多的事實，沒有品質產品、細節服務的觀念。
有數據顯示，目前國內的電商滲透率已經達到20%至30%，但生鮮電商的滲透率可能還不到千分之一。對消費者來說，上過一回當，自然不會再上第二回，生鮮電商的滲透率低、九成以上都虧損也就不難理解了。
有數據預測，未來國內生鮮電商或有千億元的市場規模，但顯然并不是所有的電商都能分享到這塊蛋糕，只有那些通過提供品質產品和服務把消費者做成回頭客的生鮮電商，才會有翻身并享用的機會。(記者 謝充靈)