大眾網濟南6月21日訊(記者 李兆輝)21日，根據國家食藥監總局消息，近期該局抽檢7類食品678批次樣品，不合格樣品10批次。其中包括山東一家水產食品生產企業——煙臺新海水產食品有限公司。
抽檢發現，北京沃爾瑪百貨有限公司大郊亭分店銷售的標稱煙臺新海水產食品有限公司生產的銀魚，酸價(以脂肪計)(KOH)檢出值為120mg/g，比標準規定(不超過30 mg/g)高出3倍。
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質量的重要標志。一般情況下，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。
在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
工商資料顯示，煙臺新海水產食品有限公司，系煙臺新海集團旗下水產加工企業，法人代表饒道新。該企業注冊資本3000萬人民幣，位于芝罘區臥龍東路1號。