此次行動以膨化食品、小麥粉及其制品生產企業，饅頭、花卷、包子、焙烤食品生產加工小作坊和餐飲服務單位、食品添加劑經營企業為重點檢查對象。執法人員深入廚房、加工間、倉庫等地進行實地檢查，督促從業單位嚴格落實食品添加劑進貨查驗記錄和索證索票制度，嚴格按照《國家衛計委等五部門關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》(2014 年第8號)要求規范使用含鋁食品添加劑，嚴禁在除油炸面制品、面糊、裹粉等外的食品中使用含鋁食品添加劑。同時，聯合省生物研究所對市場上銷售的饅頭、餅子、花卷、包子等小麥粉制品進行監督抽檢，共抽檢12戶單位3類22批次的食品，抽檢結果全部合格。
截至目前，該局共檢查各類食品生產加工小作坊和餐飲單位280余戶，發放“清鋁行動”宣傳資料2000余份，未發現違法違規使用含鋁食品添加劑行為。