據河南衛視報道，10月15日，河南鄭州的耿女士和朋友去海底撈新世界百貨店就餐時，點了一份72元的撈派脆脆毛肚，可上菜后發現分量明顯很少，要求員工稱重時發現規格約200g的毛肚實際只有138g，竟少了62g。
記者陪同耿女士去店內核實情況，店長解釋：員工備菜時操作失誤導致，當天只有這一份菜品不合格。鄭州市城東路市場監管所所長稱這種情況，按照新消法規定可以對顧客損失三倍賠償。當事人耿女士回應：不要一分錢不要卡，道歉解釋清楚即可。
10月19日，海底撈官方平臺發文回應：產品按要求擺盤后存放需在半小時內。顧客凌晨4點就餐，因員工提前擺盤后放入凍庫保存，產品特性導致水分流失。屬操作失誤，已加強整改。
對此我們很抱歉，已于當天給顧客當面道歉，并支持顧客依法維權。
因顧客提出兩萬現金賠償，未能達成一致。已就此向市場局主動報告。