2022年元旦、春節將至，為切實加強“兩節”期間食品安全工作，保障人民群眾飲食安全，揚州市食安辦發布通知，強調各地各部門要在疫情防控背景下，將“兩節”期間食品安全監管工作放在重要位置，嚴防發生區域性、系統性食品安全風險。
深入開展進口冷鏈食品監管。要全力抓好進口冷鏈食品監管，嚴格進口冷鏈食品從口岸至境內生產、流通、銷售全程防控，對無檢驗檢疫證明、無核酸檢測證明、無消毒證明、無溯源信息的進口冷鏈食品，一律不得上市銷售；要對冷凍集中交易市場、商超冷庫、生鮮店冷庫等繼續加強排查，實時更新冷藏冷凍食品生產經營單位、冷藏冷凍食品貯存服務提供者基礎信息、接觸冷藏冷凍食品的人員信息，并將進口冷鏈食品信息錄入省、市進口冷鏈食品檢測平臺，全部納入追溯體系，及時掌握來源、數量、去向，嚴肅查處來源不明、溯源信息不全、銷售過期變質進口冷鏈食品行為；要切實加強進口冷鏈食品監管倉管理，督促企業落實主體管理責任，確保銷售的冷鏈食品已進入集中監管倉進行核酸檢測和外包裝消殺，并取得相關報告證明。
提升食用農產品監管力度。加大對食用農產品、水產品種養殖基地、畜禽屠宰廠、制售注水肉和病害肉、農資銷售單位的檢查力度，依法查處非法生產、銷售、使用高劇毒、高殘留農藥和獸藥以及違禁飼料添加劑等違法行為，嚴厲打擊私屠亂宰、制售注水肉和病害肉等不法行為。對檢查或抽檢中發現的銷售含瘦肉精豬肉、含非食用物質的水產品、豆制品的違法行為，依法移送公安機關。
強化重點食品全鏈條監管。食品生產環節，重點突出肉制品、乳制品、酒類、糕點、食用油、調味品和地方特色食品等節日熱銷食品生產企業、小作坊的監督檢查，督促其嚴格依法組織生產，落實全過程的質量安全控制制度，堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料再生產食品或降低標準突擊生產食品和超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加等違法行為。食品流通環節，重點突出農村、城鄉接合部、城市社區、集貿市場、批發市場、旅游景區、車站、高速公路服務區等重點區域，商場、超市、小食雜店、小攤販等重點單位，節日熱銷食品的食品包裝、標識、生產日期、保質期和儲存條件等內容的檢查，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。餐飲服務環節，在加強食品安全監督檢查的同時，督促餐飲單位落實戴口罩、測溫、掃“揚城掃碼通”等疫情防控措施。倡導“紅事緩辦、白事簡辦”，對一次性就餐超過50人以上的，餐飲單位需及時到所屬鄉鎮（街道）報備。落實網絡食品交易第三方平臺主體責任，加強網絡食品經營等新業態的監督檢查。開展保健食品專項整治，加大對保健食品標簽標識、說明書、廣告虛假夸大宣傳等違法違規行為的監督檢查和抽檢力度，做好“兩節”期間保健食品消費警示，指導消費者科學、合理選購保健食品。
此外，各地、各有關部門要廣泛宣傳食品安全法律法規及標準，普及食品安全知識，引導廣大消費者購買放心食品，正確食用保健食品。落實揚州市《餐飲厲行節約實施指南》地方標準，自覺抵制餐飲浪費，引導消費者適量點餐，開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。
同時，對涉及本轄區食品安全輿情信息要及時應對和處置。一旦發生食品安全突發事件，要在快速響應、高效處置的同時，按照有關規定及時上報，最大限度降低危害，嚴防事態蔓延升級，確保“兩節”期間食品安全。