為促進全市特殊食品行業規范、健康發展，創造安全放心的消費環境，根據省局重點工作安排，滁州市市場監管局采取五步法推動特殊食品監管提檔升級。
查擺問題，開展“回頭看”。為解決特殊食品經營者數量多、銷售散、規模小，易反復等工作難點，該局采取市縣（區）所三級聯動，以經營特殊食品的商貿批發企業、商超、藥店、母嬰店、食雜店為對象，精準靶向發力，開展了為期2個月特殊食品專區專柜經營“回頭看”專項行動。召開約談培訓會9次，出動執法人員1710人次，檢查特殊食品經營單位2021家；檢查和規范特殊食品經營戶158戶。
整體推進，培育“觀摩點”。該局在原有工作基礎上細化推進特殊食品專區專柜經營提升行動實施方案，把工作重點向城鄉結合部、農村等地區延伸推進，著力在來安縣、瑯琊區打造樣板經營縣（區），培育了安徽白云（集團）商貿有限公司省級特殊食品專區經營示范點、來安縣水口鎮特殊食品專區專柜經營示范一條街，為在滁召開的全省特殊食品專區專柜經營提升行動推進會提供了很好的觀摩點，受到與會人員一致好評。
交叉互查，驗收“示范店”。為確保省局部署特殊食品專區專柜經營提升行動各項工作任務落實，該局制定了特殊食品專區專柜經營提升行動交叉互查驗收工作實施方案，組織市、縣兩級驗收互查組，開展為期近一個月特殊食品專區專柜經營提升行動交叉互查驗收工作，圓滿完成了38家市級、305家縣級示范經營單位交叉互查驗收工作。目前滁州市共創建省、市、縣三級示范店530家（其中省級10家、市級76家、縣級444家），累計培育數量占經營主體總數的6%。
加大執法，提升“監管力”。該局加大特殊食品風險隱患排查，結合保健食品行業專項整治、夏季食品安全專項整治、食品安全“雷霆行動”等整治行動，加大執法力度，進一步強化執法辦案，積極推動全市特殊食品案件“一所一案”查辦工作，目前共檢查特殊食品經營戶11515家次，檢查和規范特殊食品經營戶549戶，84個基層所（隊）查辦案件共計177起（一般程序案件92起），罰沒款近30萬元，有利打擊了特殊食品違法經營行為。
創新宣傳，打造“科普區”。緊扣社會共治主題，創新特殊食品科普形式，在滁州龍蟠河公園內著力打造貼近群眾、宣教并重的特殊食品科普宣傳新陣地——特殊食品科普公園。目前已接待了20余批次省市內同行、黨政機關、企業事業單位、學校師生、新聞媒體等考察觀摩，日益成為一個滁州市特殊食品“網紅點”性質的科普教育基地。