針對食醋、醬油生產企業抽檢監測和監督檢查中發現的突出問題，省局于3月3日下午召開全省食醋生產企業責任約談視頻會，我市設分會場，市局在省局視頻會結束后立即組織召開了張掖市食醋生產企業（小作坊）責任約談會。市局分管領導及綜合行政執法隊分管領導，食品生產流通科、質量科、綜合行政執法隊執法一科全體人員，各縣區局分管領導及食品生產相關股室負責同志，全市食醋獲證生產企業及小作坊負責人共38人參加了此次會議。
在全省食醋生產企業責任約談視頻會上，省局食品生產安全監管處負責人通報了各級市場監管部門在監督檢查中發現的突出問題，省局產品質量安全監管處負責人通報了全省食醋、醬油生產企業產品抽檢監測的情況，省局王慶邦副局長要求全省各級市場監管部門要進一步加強食醋質量安全監管，強化組織領導，明確具體任務，持續開展食醋專項整治行動，督促生產企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照法律法規和食品安全標準組織生產，提升食醋產品質量安全水平。
省局會議結束后，市局就落實省局會議精神，分析全市食醋生產企業及小作坊存在的突出問題，督促企業落實主體責任、規范食醋生產加工行為、從嚴打擊違法違規行為以及持續開展食醋專項整治行動等內容組織召開了全市食醋生產企業（小作坊）責任約談會。會議強調指出各縣區局、各食醋生產企業及小作坊負責人要認真學習貫徹省局會議精神，反思省局會議提出的問題，落實省局會議提出的要求，不折不扣抓整改，從嚴從快抓規范，通過懲治一批、淘汰一批、規范一批、提高一批的工作目標，確保食醋質量安全。
會議對食醋和醬油生產企業及小作坊如何嚴格按照《食品安全國家標準 食醋》（GB2719-2018）《食品安全國家標準 醬油》（GB2717-2018）組織生產、全面自查企業環境條件、原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、食品添加劑使用管理、規范產品標簽標識等進行了培訓約談。要求企業通過開展自查自糾，對存在的問題逐一整改到位，全面落實從生產源頭到消費終端各環節的食品安全主體責任；要求各縣區局通過進一步加大監督檢查、抽檢監測和案件查辦力度，用餐飲末端抽檢倒逼生產源頭管控，嚴懲重處違法違規行為，確保食品安全監管和疫情防控各項工作落實到位。