為進一步提升食品生產企業質量安全水平，排查食品安全風險隱患，守牢食品安全底線，近期，宜春市上高縣市場監管局組織人員集中開展了“守底線、查隱患、保安全”食品生產企業專項檢查。
專項檢查主要從食品生產企業生產環境衛生、進貨查驗制度落實、產品檢驗、產品貯存、從業人員培訓考核及健康管理、生產加工過程控制等方面入手，重點檢查食品生產企業食品生產許可證是否有效及企業各項生產過程記錄和關鍵控制點記錄、檢驗記錄等是否完整等。對現場檢查發現的問題重則依法查處，輕則進行相應的行政指導，規范食品生產企業經營行為。