太原市市場監督管理局調研“婁煩雜糧宴”團體標準制定情況

2022-03-28 00:00:00   來源:太原市場監管微信號

  3月23日,太原市市場監督管理局黨組成員、副局長趙勇一行前往婁煩縣調研“婁煩雜糧宴”團體標準制定情況。婁煩縣市場監督管理局黨組書記李志軍、副局長崔俊德、婁煩縣餐飲協會代表及“婁煩雜糧宴”示范店負責人參加座談。
 
  座談會上,李志軍介紹了2021年婁煩縣市場監督管理局組織宣傳“婁煩雜糧宴”的相關工作,以及近期同山西會館開展交流合作情況。同時,就小雜糧生產標準體系建立、食材標準不統一、缺乏行業統一標準等問題進行了匯報。
 
  趙勇指出,“婁煩雜糧宴”體系標準建設對于提升“婁煩雜糧宴”品牌效益具有重要意義和作用。市場監管部門要發揮服務監管效能,在標準制定服務上強化幫帶指導。一是全縣19家示范店要把好原材料采購環節關,建立食品原材料的技術標準;二要選取具有婁煩地域特色的雜糧菜品(食品),與有關標準起草人員緊密配合,統一規范烹飪的操作規程,形成“婁煩雜糧宴”團體標準;三要幫助“婁煩雜糧宴”走出婁煩,爭取在三晉大地打出金字招牌,為婁煩縣鄉村振興貢獻力量。
 
市局標準化協調推進科科長褚鮮萍、標準管理科科長周向前分別在“婁煩雜糧宴”團體標準起草、制定、分析和論證等技術環節進行了指導。 
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