賀州市剛剛經歷了今年入汛以來范圍最大、強度最強的暴雨天氣過程，5月9號-12號全市大部有大雨到暴雨，局部大暴雨到特大暴雨并伴有強對流天氣。
目前正值春夏交替，天氣反復、氣溫高、濕度大，細菌繁殖迅速、食物容易腐爛，極易引發腸道不適、食物中毒等問題。為切實做好汛期人民群眾飲食安全，防止發生次生安全事故，針對汛期食品安全特點，市市場監督管理局發布以下食品安全風險提示：
消費者
汛期食品安全風險提示
?。ㄒ唬┎皇秤煤樗?、雨水浸泡過的食品。
?。ǘ┎毁徺I不食用死因不明的畜禽、水產品。
?。ㄈ┎恢苯邮褂梦唇浱幚淼牡乇硭?、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。
?。ㄋ模┘庸ぶ谱魇称芬獰熘笸?。
?。ㄎ澹┦褂煤樗莸牟陀镁?，要先清洗消毒。
?。┎浑S意采食野生蘑菇、野菜和野果。
?。ㄆ撸┤绨l現食品違法生產經營行為或發生食品安全事故，應及時撥打12345或12315投訴舉報。
食品生產經營者
汛期食品安全風險提示
?。ㄒ唬┳龊醚雌谑称飞a經營場所安全自查，發現嚴重安全風險的要停業、整改，嚴防發生人員傷亡事故。
?。ǘ┎皇褂檬芎樗蚍e水污染、霉變的食品原料及未經清洗消毒的受洪水、積水浸泡的設備、設施、器具、包裝材料加工制作食品。
?。ㄈ┘惺占?、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品。
?。ㄋ模┎恢苯邮褂玫乇硭鳛槭称飞a經營用水，防止交叉污染。
?。ㄎ澹┢浚ㄍ埃┭b飲用水生產企業要做好水源監測，成品檢驗合格后銷售。
?。┚W絡食品銷售第三方平臺加強配送貯存過程食品安全防護，不配送被污染的食品。
?。ㄆ撸┎坏娩N售、捐贈或免費提供不符合食品安全要求的食品。
?。ò耍┓e極拓寬貨源，做好糧油、蔬菜、肉類、水產品等大宗食品儲備、供應。
?。ň牛┮婪ㄩ_展生產經營活動，不囤積居奇、不哄抬物價、不采購銷售不合格食品。
市場監管部門
汛期食品安全風險提示
?。ㄒ唬┲攸c加強學校、養老機構和工地食堂等集體用餐單位及食品原材料配送單位、農村集體用餐的食品安全監管，積極預防群體性食物中毒事件的發生。
?。ǘ┘訌娛称飞a經營者經營場所安全排查，發現存在嚴重安全隱患的，要及時責令停業、整改，嚴防發生人員傷亡事故。
?。ㄈ┡浜嫌嘘P部門做好災區生活飲用水食品安全保障工作，加強臨時應急狀態下的食品加工銷售點現場監督指導，確保食品及原材料采購、加工制作、貯存運輸、銷售等全過程食品安全。
?。ㄋ模┘訌娛転氖称方洜I者排查，指導食品生產經營者妥善處置因水淹浸泡等原因導致的腐敗變質、污穢不潔食品，防范問題產品流入市場。
?。ㄎ澹┘訌娋仍称繁O督檢查和監督抽檢，堅決杜絕將過期食品、不符合食品安全標準食品、霉爛變質食品用于救援。
?。┘訌娛称钒踩R宣傳，及時發布風險提示，增強災區群眾食品安全意識和自我保護能力。
?。ㄆ撸﹪绤柎驌羯a銷售不符合食品安全標準食品、過期食品、霉爛變質食品等食品安全違法行為，切實維護人民群眾食品安全利益和合法規范的食品市場秩序。
?。ò耍┘訌姂敝凳?，一旦發生食品安全突發事件，做到第一時間開展應急處置，防止同類事件再次發生。