近日，淮安市清江浦區市場監管局全面啟動2022年省級“名特優”食品小作坊培育工作。
廣泛摸排篩選。對全區登記在冊的食品小作坊進行實地摸排，詳細掌握場地環境、過程控制、設施設備等實際情況，篩選出4家環境、設備較好、生產流程較為規范的食品小作坊作為培育對象。
邀請專家指導。對篩選出的食品小作坊實地檢查把關，邀請市級專家現場開展針對性指導，根據不同的生產環境、產品種類，針對場所布局、設施設備、工藝流程、標簽標識等方面，提出專業指導意見。
放大示范效應。以省級“名特優”食品小作坊培育工作為契機，營造推動食品安全高質量發展的社會氛圍，不斷提升小作坊食品安全水平，最終實現全區小作坊由“小散低”向“精特美”的轉型升級。