綜合泰國媒體近日消息，近年來，泰國紫薯深受國內外市場的歡迎，使得紫薯價格連續3年暴漲，紫薯種植農業迎來商機。目前紫薯市場仍有很大空間，并且有機會從其他生產紫薯出口的國家獲得配額。紫薯加工或直接食用的趨勢正變得非常流行，它有各種各樣的品種，尤其是日本、韓國、越南等外國品種。今年是紫薯價格持續上漲的第3年，尤其是今年的價格暴漲，種植園收購價為每公斤17-18銖，零售價則高達每公斤200銖，這是連續3年的價格，因為國內外市場對紫薯的需求量很大。
每萊土地的紫薯產量會根據品種和環境有所差異，例如非常受歡迎的深色紫薯，生產力約為每萊500公斤，最高可達每萊5噸。至于市場走勢，日本紫薯產量有所減少，這對泰國紫薯來說是好機會。