近日，危地馬拉媒體報道了中餐廳“Grupo Lai Lai”的故事。這家中餐廳一直致力于在危地馬拉市場推陳出新，并成功通過火鍋為食客提供了獨特的用餐體驗。
危地馬拉《自由新聞報》10月23日報道，餐廳開設在位于首都的馬哈達斯購物中心（Majadas），主營粵菜，一層為顧客提供傳統的中餐菜單，供顧客品嘗中餐的特色風味，二層則為喜歡火鍋的顧客預留。從烹飪到服務，餐廳的工作人員都接受過專業培訓。
進入危地馬拉市場以來，“Grupo Lai Lai”一直致力于創新工作，推出新食譜、新菜肴和新概念。該餐廳2年前開始向食客提供火鍋，食客們可以自主選擇食材放進鍋里，將其煮熟至可以食用，仿佛參與菜肴的制作，對危地馬拉人來說無疑是一種全新的體驗，且非常適合與家人和朋友共同體驗。
此外，吃火鍋時，食客們還可以選擇專門搭配各類鍋底的飲料，以及制作和口味都獨具特色的甜點，如芝麻冰淇淋、抹茶三合一冰淇淋等。
“通過口口相傳，越來越多的人有意愿嘗試火鍋，所以我們看到了市場的機遇。”“Grupo Lai Lai”市場部經理卡羅拉·加利西亞（Carola Galicia）說，并表示相信他們能夠通過新的中餐概念為客戶提供新的用餐體驗。
加利西亞還提到，中餐廳開業至今，已經為危地馬拉人提供了100多個就業機會，這也有助于危地馬拉經濟的發展。加利西亞也強調，他們很高興能夠幫助他們的員工在餐飲行業內實現個人發展。