根據市場監管總局、省市場監管局統一部署，今年以來，肇慶市各級市場監管部門始終堅持把保障人民群眾最關心、最直接、最現實的利益作為出發點和落腳點，持續深入開展民生領域“鐵拳”行動，聚焦食品安全領域，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，把保護人民群眾身體健康和生命安全放在第一位。為引導食品行業市場主體嚴格自律，促進企業誠信守法經營，營造良好食品安全氛圍，現公布我市2022年“鐵拳行動”食品典型案例。
一、肇慶市高要區某食品有限公司生產標簽不符合規定（未標注生產日期）的預包裝食品案
2022年6月22日，肇慶市高要區市場監管局依法對高要區某食品有限公司生產標簽不符合規定（未標注生產日期）的預包裝食品違法行為處以沒收無標注生產日期的食品68箱、罰款108800元的行政處罰。
經查，當事人肇慶市高要區某食品有限公司受委托生產的預包裝食品“榴蓮千層蛋糕”未在外包裝盒上標注上生產日期就入庫待售，共計有68箱1088盒，貨值21760元。該公司生產的預包裝食品沒有標注生產日期，構成了生產標簽不符合規定食品的行為，違反了《食品安全法》有關規定，肇慶市高要區市場監督管理局已依法對當其作出行政處罰。
二、肇慶市高要區李某某經營標注虛假保質期及超過保質期的食品案
2022年6月28日，肇慶市高要區市場監督管理局依法對李某某經營標注虛假保質期及超過保質期的食品違法行為作出沒收超過保質期的食品原料、沒收違法所得、罰款50000元的行政處罰。
經查，當事人經營的濕河粉經過二次分裝后，其外包裝標簽顯示：優質河粉；生產日期為2022-05-18，保質期為2022-05-21。對照當事人提供的濕粉條外包裝原標簽顯示，保質期：0-20℃24小時，而經過當事人對濕粉條進行二次分裝之后，標簽顯示的保質期是3天，屬于虛假標注保質期；此外，在當事人經營場所的貨架上還發現已超過保質期的食品。當事人標注虛假保質期及銷售超過保質期的食品違法行為違反了《中華人民共和國食品安全法》有關規定，肇慶市高要區市場監督管理局依法對當其作出行政處罰。
三、肇慶市封開縣某小吃店經營超過保質期食品案
2022年3月21日，封開縣市場監督管理局依法對封開縣某小吃店未盡履行進貨查驗義務和經營超過保質期食品的違法行為作出警告、沒收超過保質期食品、罰款50000元的行政處罰。
經查，當事人封開縣某小吃店購進“濕粉條”時，供貨商提供的《出廠檢驗報告》出廠檢驗抽樣基數為10kg，而當事人“濕粉條”進貨量為70斤（即35kg），該《出廠檢驗報告》所檢驗的“濕粉條”未能涵蓋當事人所進貨的“濕粉條”，屬于未盡查驗食品檢驗合格證明文件；當事人經營場所后廚擺放有4袋未拆封的和已拆封散裝的“濕粉條”21.11kg（執行標準：Q/KDWSP 0001S-2019）已超過保質期的食品原料，根據原國家食品藥品監督管理局《關于食品安全執法行為適用食品安全法相關條款問題的復函 食藥監辦食函[2012]469號》“超過保質期和標識不符合規定的預包裝食品進入餐飲服務單位食品處理區，應視為違法經營行為。”的規定，當事人的上述行為應視為違法經營行為，違反《中華人民共和國食品安全法》有關規定，肇慶市封開縣市場監督管理局已依法對當事人作出行政處罰。
四、四會市大沙鎮某百貨商店經營超過保質期的食品案
2022年6月13日，四會市市場監督管理局依法對四會市大沙鎮某百貨商店經營超過保質期的食品的違法行為作出罰款50000元的行政處罰。
經查，當事人于2021年6月12日從佛山市某食品商行購進泡鴨爪（泡椒味）（生產日期：2021/03/09，保質期：12個月）對外銷售；當事人于2021年11月12日從廣州某貿易有限公司購進伊利®高鈣低脂奶（生產日期：20210916，保質期：6個月）對外銷售，執法人員開展監督檢查時發現上述食品均超過保質期。當事人經營超過保質期的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》有關規定，四會市市場監督管理局已依法對當事人作出行政處罰。
五、肇慶市廣寧縣南街鎮某海鮮檔銷售獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的食用農產品和未查驗合格證明材料案
2022年8月3日，肇慶市廣寧縣市場監督管理局依法對廣寧縣南街鎮某海鮮檔銷售獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的食用農產品和未查驗合格證明材料的違法行為作出警告、沒收違法所得和罰款5000元的行政處罰。
經查，當事人廣寧縣南街鎮某海鮮檔銷售的“鱸魚”恩諾沙星項目不符合 GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。當事人購進涉案批次“鱸魚”時未查驗和留存該批次“鱸魚”的檢驗合格證明文件。當事人銷售獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的食用農產品和進貨時未查驗涉案批次食用農產品的檢驗合格證明文件，違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》有關規定，肇慶市廣寧縣市場監督管理局已依法對當事人作出行政處罰。
六、肇慶市鼎湖區廣利鎮某涼果廠生產超限量使用食品添加劑的食品案
2022年6月10日，肇慶市鼎湖區市場監督管理局對鼎湖區廣利鎮某涼果廠生產超限量使用食品添加劑的食品案作出沒收違法所得和罰款5000元的行政處罰。
經監督抽檢發現，當事人生產的“野山椒（醬腌菜）”被檢出“苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和”項目超過限量值，不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定。該單位超限量使用食品添加劑生產食品的行為，違反了《食品安全法》有關規定，肇慶市鼎湖區市場監督管理局已依法對當事人作出行政處罰。
七、肇慶市廣寧縣南街鎮某家禽檔銷售獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的食用農產品、進貨時未查驗證明文件和未建立進貨查驗記錄制度案
2022年8月23日，肇慶市廣寧縣市場監督管理局依法對廣寧縣南街鎮某家禽檔銷售獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的食用農產品、進貨時未查驗證明文件和未建立進貨查驗記錄制度的違法行為作出警告、沒收違法所得和罰款5000元的行政處罰。
經查，當事人廣寧縣南街鎮某家禽檔銷售的“黑腳雞”恩諾沙星項目不符合 GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。當事人購進涉案批次“黑腳雞”時未查驗“黑腳雞”的檢驗合格證明文件和供貨者的許可證，未建立并遵守食用農產品進貨查驗記錄制度、未保存相關購貨憑證。當事人銷售獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的食用農產品、進貨時未查驗證明文件和未建立并執行進貨查驗記錄制度，分別違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》和《中華人民共和國食品安全法》有關規定，肇慶市廣寧縣市場監督管理局已依法對當事人作出行政處罰。