為認真貫徹落實國務院食品安全委員會《關于建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》要求，近日，烏蘭察布市市委常委、副市長雷昆督導包保主體食品安全工作。市市場監管局及屬地市場監管中隊負責人陪同督導。
雷昆副市長由于受疫情影響，采取線上視頻會議的形式開展督導工作。詳細了解食品原料存儲、食品原材料購進等有關情況，聽取了企業有關落實食品安全主體責任工作的情況匯報，主要對照烏蘭察布市醫學高等?？茖W校食堂日常風險點、任務清單，分別就完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置和加強宣傳與培訓四大重點工作進行了逐一督導檢查，并提出了相應意見。
烏蘭察布市醫學高等?？茖W校食堂主要負責人表態落實好主體責任的相關規定，做好進貨查驗、過程控制等相關工作臺賬及“日管控、周排查、月調度”記錄臺賬。按規定配備食品總監和食品安全員，建立健全食品安全制度、開展好從業人員培訓及考核，守穩筑牢食品安全每一道防線。
在督導過程中，雷市長指出食品安全是重大民生問題，更是重要政治任務。校園食品安全事關廣大師生健康和社會穩定，思想上必須高度重視。相關監管部門要加強巡查指導和監督管理，全面消除食品安全隱患；學校要樹牢食品安全意識，嚴格落實各項制度，加強對食品相關從業人員的管理和培訓，從源頭上有效防范食品安全事件發生，全力守護校園食品安全。在疫情平穩條件具備后，要深入到現場開展監督指導。要指導醫專加強宣傳培訓，既要對食堂管理人員、食品安全員開展業務培訓，也要面向學生廣泛開展食品安全宣傳教育，大力營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。