為全面防范化解農村集體聚餐食品安全風險，守護群眾“舌尖上的安全”，近日，益陽市大通湖區市場監督管理局、千山紅鎮食安辦、鎮市場監督管理所深入該鎮民和村開展農村集體聚餐食品安全檢查工作。
檢查人員現場排查食品安全風險。
檢查人員根據《大通湖區農村集體聚餐現場檢查指導評分表》，重點檢查承辦方操作設施設備、從業人員健康證明、登記備案、原料購進票據及采購點相關資質等內容。檢查過程中發現某承辦方存在加工場所清潔衛生不符合要求、食品原料采購進貨驗收票證不全、食品留樣不規范等問題，執法人員現場下達《責令改正通知書》，要求立即停止操辦，整改并取締了該承辦大廚本次承辦資格。
近幾年，農村家宴發展迅速，但同時存在聚餐點操作場所簡陋、食品加工設備不衛生、操作不符合衛生要求、食品查驗溯源難度大等問題，發生食源性疾病的隱患較大。為切實筑牢農村集體聚餐食品安全防線，千山紅鎮食安辦出臺《千山紅鎮農村集體聚餐管理辦法》，成立了農村集體聚餐行業協會，成員22家，實現鎮域全覆蓋。為進一步規范秩序，協會要求從業人員穿戴統一的工作衣、帽上崗，購買食品安全責任險。2022年以來，大通湖區市場監督管理局共開展農村集體聚餐食品安全檢查25次，排查風險隱患，解決突出問題，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，全力打造安全放心的食品消費環境。