為進一步推進食品安全“兩個責任”工作落實到位，助力我市扒雞行業提檔升級，著力解決德州市扒雞生產加工行業存在的突出問題，全面提升我市食品安全水平，7月26日，德州市市場監管局組織召開全市扒雞行業整治暨落實食品安全“兩個責任”推進會議，并觀摩我市糧全其美食品有限公司和鄉盛食品有限公司兩家落實食品安全“兩個責任”標桿企業。市局四級調研員孟戩，食品相關科室負責人，各縣（市、區）局分管負責人、科室負責人共計36人參加。
會議傳達了扒雞專項整治工作相關文件、工作成果以及全市扒雞生產企業當前存在問題，分析了上半年全市食品生產抽檢工作形勢，對下一步整治、抽檢以及落實食品安全“兩個責任”推進工作提出了具體要求。
會議強調，扒雞產業對于我市來說，意義重大。一要提高認識，加強扒雞生產加工行業市場準入審查力度。二要突出重點，強力推進食品安全“兩個責任”落實到位。三要加強監管，努力提升全市食品生產加工行業整體水平。
會議要求，各單位要以此次扒雞行業整治為契機，主動擔當作為，認真排查存在的風險隱患，制定貼合實際的防范措施；生產企業要真正做到“日排查、周管控、月調度”，堅決守牢食品安全底線，切實做到為人民群眾解憂，堅決扛起食品安全責任，擦亮我市扒雞產業“金字招牌”。
來稿｜食品生產科