食品快速檢測是及時發現食品問題，確保群眾食品安全的重要抓手。為切實加強食品質量安全監督管理,有效保障市場銷售環節食品質量安全,充分發揮快檢“防火墻”“過濾網”作用,天水市麥積區市場監管局采取多舉措推進快檢工作。
圍繞重點區域、重點場所開展食品檢測。為加強麥積區食品安全，維護食品市場生產經營秩序，麥積區食品快速檢測中心主要以人口密集安全隱患較大的城區城郊為重點區域；以批發市場、農貿市場、商城、超市、大中型餐飲店中的蔬菜、水果、米、面、油等消費量大的食品為重點品種；以農藥殘留、亞硝酸鹽、酸價、山梨酸鉀、硫酸鎂等為重點項目進行了食品快速檢測。
圍繞重要節點，對各個定點餐飲單位食材進行快速檢測，確保食品安全。伏羲文化節、中考和高考期間，麥積區檢測中心聯合各個轄區市場監管所對接待酒店后廚食材進行了食品快速檢測。通過快速檢測，及時發現問題食品，解決問題食品，保證了重要節點期間的食品安全。
全區食品快檢工作推進有序，全區目前共設置有20個監管機構食品安全快速檢測室及4個食用農產品快速檢測室。截至目前共完成各類食品安全快速檢測10436批次，不合格食品39批次，不合格問題集中為農產品農藥殘留超標。我局對快檢不合格食品要求企業及時進行了下架、銷毀處置，共銷毀126.2公斤。
下一步，麥積區市場監管局將繼續加大食品快速檢測的力度，進一步擴大快檢工作覆蓋面，及時排查食品安全隱患，嚴防問題食品流入市場，嚴把食品安全關。