10月9日至11日，鶴壁市市場監管局組織人員對全市乳制品生產企業進行了監督檢查，重點檢查進貨查驗、原輔料使用、產品檢驗記錄和標簽標識、原料及成品貯存等是否符合規定要求。
檢查中，監管執法人員要求乳制品生產企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格管控生產進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗和全程冷鏈運輸各環節，把好源頭關，加強關鍵控制點把控，對配料環節發酵溫度、配料精準把控，生產的乳品批批檢驗，并按規定留樣保存，對可能存在的風險隱患進行深入排查分析，及時消除風險隱患，積極防范化解風險。
今年以來，市市場監管局持續開展乳制品生產質量安全提升行動，強化落實企業主體責任，督促企業加強食品安全管理，有效落實食品安全管理制度。充分運用日常檢查、飛行檢查、監督抽檢等手段持續開展風險排查，消除乳制品安全隱患。全市乳制品生產企業全部建立食品安全信息化追溯系統。2023年開展乳制品飛行檢查2次，日常監督檢查5次，開展監督抽檢2批次，產品檢驗結果均合格。同時，進一步優化提升服務效能，定期組織市級食品安全質量服務管家深入乳制品生產企業開展“上門會診”幫扶服務，全面提升乳制品質量安全水平，強力助推乳制品高質量發展。
稿源：食品生產科