10月23日，陜西省市場監督管理局發布2023年第33期通告，陜西省市場監督管理局按照2023年全省食品安全“你點我檢”第五期和第六期活動方案，依據廣大消費者票選結果，針對電商平臺和食品生產小作坊，組織在全省范圍內對調味品、飲料、速凍食品、水果制品、薯類和膨化食品、蔬菜制品、食用農產品、乳制品、肉制品、糧食加工品、酒類、糕點、方便食品、豆制品、餐飲食品15大類食品237批次樣品進行了食品安全監督抽檢，除1批次調味品檢出質量指標不達標的問題外，其余樣品所檢項目全部合格。
抽檢信息顯示，不合格食品為陜西新合作西果連鎖超市有限公司緯二十六街店銷售的標稱陜西鮮味源食品有限公司生產的岐香源+圖形牌岐山香醋，1批次不揮發酸（以乳酸計）不符合產品明示標準規定。
不揮發酸是食醋中總酸的一種，以乳酸為主，可以使食醋的酸味綿長，柔軟可口?！夺勗焓炒住罚℅B/T 18187-2000）中規定，固態發酵食醋中的不揮發酸（以乳酸計）應不低于0.50g/100mL。不揮發酸含量不足，在一定程度上會影響食醋的口感和風味。造成不揮發酸不合格的原因，可能是生產加工過程中發酵工藝控制不當。
對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
不合格產品信息
（來源：陜西省市場監督管理局）
相關報道：陜西省市場監督管理局關于2023年食品安全“你點我檢”抽檢情況的通告（2023年第33期）
關于部分檢驗項目的說明.docx 食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx