2024年6月20日,肯尼亞標準局發布DKS 3010 號咨詢文件,擬制訂供人食用的玉米產品質量標準,意見反饋期截至2024年7月23日。主要內容如下:
?。?)范圍及定義:玉米粉、玉米面、烘焙產品等;
?。?)質量要求:不含異物、異味;微生物、重金屬等如下表所示;
?。?)包裝及標簽:包裝在食品級材料中,需標明產品名稱、制造商的名稱及地址、原產國、儲存說明、“供人類食用的食品”聲明、生產日期、最佳食用日期、批次等。
項目 | 最大限量 |
酵母菌和霉菌 cfu/g | 10000 |
大腸桿菌cfu/g | 100(即食食品為不得檢出) |
沙門氏菌 每25克 | 不得檢出 |
金黃色葡萄球菌cfu/g | 10(即食食品為不得檢出) |
鉛mg/kg | 0.2 |
鎘mg/kg | 0.1 |
伏馬毒素ug/kg | 2000 |
黃曲霉毒素 B1ug/kg | 5 |
總黃曲霉毒素ug/kg | 10 |
更多詳情參見:https://www.kebs.org/standards-under-public-review/