用料
主料
田雞1碗
輔料
尖椒2根，花生(炒)1把
調料
色拉油適量，食鹽適量，姜適量，花椒適量，干辣椒適量
宮保田雞的做法
1.田雞洗凈，切成小塊，用調料腌起來
2.熱油鍋，青辣椒炒至斷生，盛起待用
3.干辣椒切小段，與花椒一起放入油鍋爆炒。這樣油就變成了花椒油，非常香。起鍋待用
4.放入姜絲，腌好的田雞塊
5.再放入之前炒好的青辣椒、干辣椒，還有花生米。就是因為放了花生米，所以zz說這不能叫爆炒田雞，應該叫宮保田雞，因為和宮保雞丁差不多。不過，放了花生米真的很香
6.翻炒數分鐘就可以起鍋了。至于究竟要炒多久，我就不清楚了，不過感覺挺快的。我照相都差點沒來得及。(主要是他老在那里炒來炒去的，不給我機會!)
7.怎么樣，賣相還不錯吧?又香又辣，感覺有點像川菜。就在他起鍋的時候，我拿著我的小飯盒可憐巴巴的要了一點下來，留著今天帶……哈哈?，F在，我的午餐就呆在我旁邊呢
8.再來一張特寫吧，收工拉~~
