掛霜豆腐的做法

2015-11-20 11:06:18   來源：美食杰

　　用料

　　主料

　　豆腐2塊

　　輔料

　　雞蛋1個，青紅絲1把

　　調料

　　色拉油適量，淀粉適量，白糖50克，面粉適量

　　掛霜豆腐的做法

　　1.把豆腐切成小長方塊，沾上面粉，再掛上雞蛋淀粉糊，下油鍋炸成金黃色撈出

　　2.鍋內放半勺水，加上白糖熬一下，放進豆腐翻炒幾下， 加上青紅絲，見糖發白出鍋，撒上白糖　即成

　　菜品特色

　　又脆、又甜、又香，婦女小孩最喜歡。