用料
主料
雞蛋4個
滑子菇200g
輔料
蠶豆100g
調料
色拉油60g，食鹽4g，雞精5g，蔥10g，姜10g，高湯100g
滑菇燴蛋黃的做法
1.滑子菇焯水備用。雞蛋煮熟，取蛋黃一剖為二。
2.鍋置火上，入油燒熱，下蔥姜末煸香，放入高湯，用鹽、雞精調味，再放入滑子菇、蠶豆瓣、雞蛋黃燉制2分鐘即可。
