用料
主料
墨魚200g
輔料
洋蔥50g
調料
色拉油500g，味精5g，白糖2g，椒鹽3g，尖椒100g
椒鹽墨魚串的做法
1.將干墨魚仔用清水泡發至軟，用牙簽穿上，下入六成熱油中炸酥，撈出控油。青紅辣椒洗凈切粒，洋蔥剝皮，洗凈切粒。
2.鍋內留底油，放切好的青紅辣椒粒、洋蔥粒煸香，加味椒鹽、味精、白糖調味，倒人墨魚仔，翻炒均勻即可。
