? ? ? 用料
主料
牛肉250g
輔料
洋蔥半個,柿子椒半個,黃椒半個,紅椒半個
調料
食鹽1茶匙,姜1茶匙,蒜2茶匙,牛油1湯匙,白酒適量,黑胡椒1茶匙,香草1茶匙,檸檬汁1/2茶匙
牛肉竄燒的做法
1.將牛肉,青椒、紅椒、黃椒及洋蔥各切成正方形(大小相近)。
2.牛肉用腌料腌約10分鐘,然后加入其他材料,再一起腌5分鐘。
3.用竹簽將材料按次序重復串好,平放在碟上。
4.先用[薄塊烘烤]預熱7分鐘,然后放入串鐃,用[薄塊烘烤]烤焗7分鐘,取出反轉,再烤焗7分鐘,即可供食。