用料
主料
雞胸脯肉200g
輔料
黑木耳50g，香菇50g，金針菇60g，洋蔥30g，蒜10g，大米2杯，高湯2杯，干辣椒適量，姜適量，香菜適量
調料
醬油1大勺，淀粉2大勺，白糖1小勺，胡椒粉半小勺，水1/4杯
瓦煲雞飯的做法
1.將所有材料洗凈切好備用,雞胸肉切成條狀,米也洗凈瀝干水分。
2.起油鍋,加入3大勺色拉油,將蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒約15分鐘。
3.在瓦煲中加入高湯2杯煮開,再倒入炒過的米粒,用小火煮至水干,再燜約5分鐘至米粒熟透。
4.另起油鍋,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入調味料煮開,最后用淀粉水勾芡,即可淋在瓦煲飯中既可。
