用料
主料
腐竹300g
輔料
蔥5g，姜5g，蒜5g，干辣椒適量
調料
食鹽適量，雞精適量，生抽適量，白糖適量，十三香適量，花椒粉適量
香鹵腐竹的做法
1.干腐竹泡發，瀝干水份。這一步要提前一兩個小時做，涼水開水都行。
2.蔥姜蒜切末
3.鍋內放油，干紅椒熗鍋，再放蔥姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒兩下，生抽十三香雞精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤
補充：我放生抽多了就沒有放鹽。
