用料
主料
鯪魚225g
輔料
臘腸1條，發菜(干)20g，粉絲50g，雞湯100g，生菜180g
調料
食鹽5g，醬油20g，蔥10g，香油15g，植物油20g，生粉15g，胡椒粉5g，香菜10g，蝦10g
煲仔魚丸的做法
1.蝦粒、臘腸粒、發菜段、香菜、蔥和魚肉攪拌均勻;
2.雞湯倒入鍋中加熱，魚肉擠成魚丸下到湯中，煮熟后撈出;
3.將粉絲、生菜放入湯鍋中，隨后放醬油等調味品稍煮，將魚丸排在上面;
3.另用鍋將淀粉勾芡，澆在魚丸上即可。
