用料
主料
豬肚1個，雞肉1只
輔料
雞蛋3個
調料
食鹽5g，雞精3g，蔥8g，姜10g，胡椒粉5g，(白)礦泉水1000g，棗(干)10顆
雛蛋一品肚的做法
1.仔雞宰殺治凈。豬肚治凈，加入鹽、蔥段、姜片腌漬入味。
2.將仔雞放入豬肚內備用。雞蛋煮熟去殼。
3.沙鍋上火，加礦泉水燒沸，放人包入雞的豬肚，投入蔥段、姜片、紅棗，用大火煨10分鐘，再改用小火煨4小時至雞、肚酥爛，加鹽、雞精、白胡椒粉調味，放入熟雞蛋稍煮即可。
