用料
主料
魷魚1只，青口6只，蝦6只，蝦丸6粒，柿子椒1只，紅椒1只，洋蔥半個
輔料
蒜1茶匙，食鹽1茶匙，白酒1茶匙，生抽半茶匙，胡椒粉少許
調料
麥芽糖半茶匙，生粉半茶匙
串燒海鮮的做法
腌料：蒜鹽粉1茶匙，酒1茶匙，生抽1/2茶匙。胡椒粉少許。
甜酸汁：白醋2茶匙，糖果1/2茶匙，生抽1茶匙，茄汁1茶匙，生粉1/2茶匙。
1.青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈，切成大塊。
2.魷魚剝洗凈，切花紋后，切成大塊。
3.青口洗凈放入沸水中出水后，撈出去殼。
4.大蝦去殼挑腸，洗凈。
5.魷魚、青口、大蝦用腌料拌勻，腌10分鐘。
6.將所有材料分別穿入竹枝中，放入滾油中炸至熟，盛出放入碟中。
7.用少許油將甜酸汁煮沸，與上項材料同進食。
