用料
主料
草魚1條
輔料
西紅柿2個，土豆1個
調料
食鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，胡椒粉適量，生粉適量，白糖適量
番茄煮(魚立)魚的做法
1.洗凈魚 去骨 魚肉切片 加入鹽 白胡椒粉 料酒等腌制30分鐘以上 不要超過2小時
2.碼味差不多后加生粉少許后待用
3.把番茄和土豆打成泥
4.下姜末炒了以后加入番茄土豆泥翻炒
5.均勻后加入番茄醬
6.繼續炒勻
7.裝碗待用
8.魚骨切斷 魚頭太硬了 否則應該切半
9.下姜絲后放入魚頭魚骨
10.煎到表面發黃后加入適量的水 我用的是前幾天熬的肉湯
11.熬到魚湯變成奶白色即可
