用料
主料
豬肉100g
輔料
黃瓜100g，黑木耳10g，冬筍100g，枸杞10g
調料
食鹽5g，料酒20g，香油10g，水淀粉20g，高湯適量，白糖3g
枸杞滑溜肉片的做法
1.將枸杞泡發，黃瓜、冬筍切片，肉片中加入鹽、料酒、水淀粉、蛋清拌勻備用;
2.坐鍋點火倒入適量油，油熱后下肉片滑散至熟撈出，鍋中留底油，下蔥、姜煸香，放入枸杞、肉片、黃瓜、冬筍、木耳大火翻炒，加鹽、料酒、高湯 精調味，加少許水，待菜燒入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
