摘要：楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
楊枝甘露的做法：
【主料】芒果1斤、椰漿400毫升、牛奶250毫升、西米50克、柚子1塊
【輔料】白糖50克、食鹽2克
步驟：
1.芒果去皮，邊角料用作打碎，完整的保留;
2.完整的用淡鹽水浸泡，以防變黑;
3.把邊角芒果，椰漿，牛奶，白砂糖放入攪拌機，攪拌均勻;
4.水煮開，放入西米不斷攪拌，10分鐘后關火燜5分鐘，用冷水沖洗掉表面的粘液，放入冰水冷藏待用;
5.柚子去皮取肉;
6.西米放進第3步中的芒果椰奶中攪拌均勻，中間放上芒果粒，傍邊放柚子裝飾即可;
烹飪技巧：
西米一定用冷水沖洗，不然不Q彈，最好吃之前才放進芒果椰奶中，否則會被浸軟。