摘要：精致細膩的外形，一個香菇菜心，也這么文藝。味道當然更不用說，加了蠔油的香菇，絕對有噴香的肉味，還有吃肉的口感。加上爽口脆生生的菜心，做個大魚大肉解膩菜，再合適不過啦!
香菇菜心的做法：
【主料】香菇250克、油菜苔250克
【輔料】色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、淀粉適量、白糖少許
步驟：
1.菜心清洗干凈;
2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心;
3.菜心撈出過涼;
4.挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用;
5.鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟;
6.加適量開水燉煮;
7.燒開后加蠔油，糖，根據個人口味加鹽，轉小火燉至香菇入味，軟而不爛;
8.取一長盤，小心將菜心擺盤;
9.關火，一片片的在另一邊擺上香菇;
10.將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可。