摘要：蘿卜牛腩的做法 蘿卜牛腩是廣東省廣州地區有名的漢族傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。
白蘿卜牛腩湯的做法：
【主料】牛腩200克、白蘿卜100克
【調料】食鹽3克、姜1塊、花椒適量
步驟：
1.牛腩洗凈切小塊;
2.鍋里加花椒煮開，下牛腩淖掉血水;
3.白蘿卜洗凈去皮，切大塊;
4.牛腩，白蘿卜和姜片全部入湯鍋中;
5.大火煮開，掉去表面的浮沫;
6.轉小火2小時至牛腩熟爛;
7.加白蘿卜再煲20分鐘至熟;
8.食用前調入鹽。