摘要：烤生蠔的蒜蓉怎么做 烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成，其味道鮮美，香氣誘人，深受大眾喜歡.烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。生蠔本身獨有的鮮味和肉質感覺讓不少人上癮，蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味。如果你想刺激，還可根據個人的口味，加點辣椒，那又是另一番好滋味了。
剁椒蒜蓉烤生蠔的做法：
【主料】生蠔5個
【調料】蔥15克、姜8克、蒜半頭、生抽15毫升、剁椒15克、鮑魚汁15毫升、植物油15毫升、白醋5毫升
步驟：
1.冰島野生蠔5個;
2.用刷子刷洗干凈外殼;
3.用改錐撬開外殼;
4.取出生蠔肉清洗干凈后劃開幾刀;
5.將泡好的粉絲放入貝殼中，上面放生蠔肉;
6.用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚汁、植物油、白醋拌勻后澆在生蠔肉上，放入烤盤，烤箱預熱后，將烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘后，將烤盤移到中層，去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可。