蛋黃焗南瓜的做法 蛋黃焗南瓜的做法大全

2016-01-02 08:52:19   來源：買購網

　　蛋黃焗南瓜的做法：

　　【主料】南瓜500克、咸鴨蛋黃5個

　　【調料】色拉油適量、淀粉適量、白糖適量、芝士粉適量

　　步驟：

　　1.蛋黃放入碗內，蓋保鮮膜，入蒸鍋蒸5分鐘，燜5分鐘;

　　2.將蛋黃用勺背碾碎;

　　3.南瓜去皮、去種子，切成塊;

　　4.用到將瓤子部分切掉;

　　5.修整，切長方形條;

　　6.放入芝士粉，晃動盤子，使其裹勻;

　　7.放入淀粉，晃動盤子，使其裹勻;

　　8.平底鍋燒熱，倒入油，將南瓜一個一個放入，炸至金黃。(成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分鐘左右);

　　9.撈出，控油，放廚紙上吸油。(一個一個擺開，不然兩個很容易粘連哦!);

　　10.平底鍋留少許底油，放入蛋黃，煸炒;

　　11.放入炸過的南瓜條，放入少許白糖調味;

　　12.將蛋黃裹滿南瓜條全身，即可出鍋。