? ?早上去超市采購的時候，發現鴨子還比較新鮮，正好也有魔芋出售。那就買點鴨子魔芋回家燒著吃。小孫子喜歡吃鴨腿，特意給他留了個整鴨腿。小孫子回家吃午飯時，看到整鴨腿可高興了。
食材
主料
鴨子半只，黑魔芋2000g，芹菜100g
輔料
油適量，鹽適量，豆瓣醬30g，雞精4g，花椒15粒，干辣椒6個，老姜30g，大蒜9瓣，八角3粒，三奈3粒
步驟
1.備好原材料：鴨子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒。
2.鴨子洗凈，斬塊。黑魔芋洗凈，切條狀。芹菜洗凈，切段;再備些豆瓣醬。
3.炒鍋燒熱后，倒入植物油。
4.倒入鴨子翻炒出油分。
5.鴨子變色，稍微變干后放入干辣椒段，花椒炒香。
6.調入適量豆瓣醬翻炒均勻。
7.放入黑魔芋繼續翻炒。
8.調入適量清水。
9.蓋上蓋子，大火燒開。
10.食材都熟了之后，放入芹菜段翻炒幾下，隨后調入適量雞精，翻炒均勻，撒蔥花起鍋。
小貼士
1、雞精可以不用放。