? 泡胭脂蘿卜炒肉末，咸香下飯。前幾天買菜多買了一些胭脂蘿卜沒有吃完就放進泡菜壇子里腌制，今天燉了海帶湯，正好從壇子里挖點泡菜炒了這盤蘿卜炒肉末，在配上一碗湯，呼嚕呼嚕的一碗下肚下飯又開胃。
食材
主料
泡胭脂蘿卜2個，泡姜1塊，豬肉末100g
輔料
油適量，鹽適量，老姜末適量，花椒粒適量，大蒜適量，蠔油適量，味極鮮適量
步驟
1.準備材料：泡胭脂蘿卜，泡姜一塊，豬肉末，
2.大蒜切片，姜切末
3.泡胭脂蘿卜和泡姜分別切成細丁備用
4.肉餡拌上少許鹽，胡椒粉腌制片刻
5.鍋里加入適量的油，油溫7成熱放入大蒜片和花椒粒小火煸炒香
6.接著倒入肉末煸出肉末略微吐油，
7.微黃的時候加入泡蘿卜丁 和泡姜丁
8.中火炒至蘿卜也有香味了，加入適量的鹽，糖 ，味極鮮，蠔油等調味料炒勻即可
小貼士
肉末最好選用五花肉來剁，帶些肥肉吃起來更潤口些。