吊燒雞的做法 吊燒雞怎么做

2016-01-04 08:49:08   來源:買購網

  摘要:吊燒雞是廣東廣州市的漢族傳統名菜,屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁,皮脆肉滑做法。把青遠雞、蒜、蔥、姜等淹制,吊燒雞不是用明火燒的,而是隔著煲燒的,一天一夜上皮放燒--吊燒至8成熟,再放油炸至金黃色。裝盤即可。



  【主料】青遠雞

  【輔料】蒜、姜、蔥、花生醬、芝麻醬

  步驟:

  先將青遠雞、蒜、蔥、姜、花生醬、芝麻醬淹制,一天一夜上皮放燒--吊燒至8成熟,再放油炸至金黃色。裝盤即可

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