? ?面條的做法和吃法可謂是種類繁多，而且各個地方的做法也都不一樣。
今天這道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，從小就愛吃，家里的肉臊子也幾乎是常備食材，需要時用起來非常方便。
食材
主料
面條160g，芽菜肉臊子10g，木耳菜20g
輔料
味極鮮醬油6g，醋2g，蒜末2g，蔥花2g，豬油3g，辣椒油5g，花椒油2g
步驟
1.備好食材：面條、芽菜肉臊子、洗凈的木耳菜、蔥花、蒜末
2.先來兌調料：面碗中放入味極鮮醬油、醋、蒜末、蔥花、豬油、辣椒油、花椒油
3.再來煮面條，寬水煮面
4.將煮開的面湯舀一湯勺在調料碗中，并用筷子攪拌均勻
5.放入木耳菜，再次開鍋即可撈出
6.將煮熟的面條盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面條上拌勻即可
小貼士
1、面條不要煮時間過長，否則太爛就沒有口感了
2、調料的量可根據自己喜好來調節
3、木耳菜也可以換別的青菜