? ?酸豆角炒肉末加入粉條我覺得更好吃了，粉條吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下飯。
食材
主料
酸豆角120g，粉條50g，肉末80g
輔料
油適量，鹽適量，生姜3g，蔥5g，蒜3g，青尖椒3個，紅尖椒3個，醬油2湯匙，八角1個，料酒2湯匙
步驟
1.準備酸豆角。
2.準備粉條。
3.將粉條清洗干凈，用冷水泡軟。
4.將酸豆角清洗干凈切小段。
5.將蔥姜蒜分別切末。
6.將青紅辣椒分別切段。
7.準備五花肉餡。
8.炒鍋中加底油，小火爆香蔥姜蒜，下入肉餡、八角翻炒。
9.翻炒至變色加入料酒、醬油、鹽盛出備用。
10.另起鍋，鍋中留底油，小火爆香青、紅辣椒。
11.下入酸豆角翻炒。加泡好的粉條，加少許水。
12.粉條炒熟加入炒好的肉末翻炒均勻即可。
小貼士
1、加入粉條會糊鍋，一定要加少許水。
2、粉條最好提前泡軟，縮短煮制的時間。