中秋節要到了，餐桌上是不是要上些節日菜肴捏?干鍋洋蔥海蝦，就是一道色香味俱全的好菜菜----
食材
主料
海蝦400g，洋蔥1個，芹菜50g
輔料
油適量，鹽適量，料酒適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，八角適量，花椒適量，淀粉適量，先抽適量，胡椒粉適量
步驟
1.準備好食材
2.洋蔥洗凈切粗條，
3.海蝦剪去蝦芒，挑去蝦線，漂凈瀝干.
4.用料酒，胡椒粉，鹽，腌制15分鐘.
5.撇去腌汁，撒些淀粉拌勻，
6.鍋里放入400克植物油，7分熱時放入海蝦，
7.炸至蝦轉色，蝦殼發硬，撈出控油。
8.鍋里油倒出剩底油，放入辣椒，姜，蒜，八角，花椒，小火炒香，
9.放入洋蔥煸炒至發蔫，
10.放入炸好的海蝦
11.放入洗凈的芹菜，煸炒勻，
12.淋些先抽，
13.撒些鹽，煸炒勻即可上桌.
小貼士
1.海蝦用淀粉拌一下再炸，可以保持蝦肉不會太干，外脆里嫩。
2.喜歡辣的可以多放些辣椒.