味道正宗鮮紅可口，，看著麻辣辣吃著其實不是特別辣，口感特別柔和
這個調料配方也可以做麻辣燙
肯定比買的麻辣燙料好吃
食材
主料
鴨血半盒，毛肚100g，黃豆芽200g，紅薯粉絲100g，鮮蘑200g，干豆腐絲100g，油麥菜50g，羊肉片50g
輔料
郫縣豆瓣醬2勺，干辣椒4個，蔥1段，姜1片，蒜2粒，糖2勺，醋1勺，料酒1勺
步驟
1.原料圖，，傳統毛血旺是沒有菜和鮮蘑的為了營養均衡，，就放點吧味道出其不意得好吃呢
2.鍋中放油爆香蔥姜蒜和干辣椒
3.炒出香味后放兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油加涼水(如果有骨頭湯就放，羊肉片就不需要了)
4.放入泡好的紅薯粉絲
5.蓋蓋煮片刻放入焯好的黃豆芽
6.鮮蘑也放進去
7.煮的差不多時放干豆腐絲
8.放入焯好的鴨血和毛肚
9.加糖，醋 料酒和兩小勺鹽
10.放入肉片和油麥菜
11.重新起鍋放油爆香花椒
12.爆香的花椒油淋在毛血旺上即可
小貼士
鴨血最好還是焯一下水，燙的沒有焯的好吃