? ?非常簡單美味的一道菜，淡曬的魚干我最喜歡，蒸著吃很下飯又鮮甜。
食材
主料
魚干30g
輔料
肉沫適量，姜絲適量，陳皮絲適量
步驟
1.準備材料
2.肉沫加入少許糖、鹽、生抽、料酒、生粉、油攪拌均勻腌制
3.魚干加少許蒸魚豉油和油拌均勻
4.把腌制好的肉沫放入盤子中，肉沫上面再放上魚干，撒上姜絲和陳皮絲
5.放入電飯煲煮飯一起蒸熟
6.出鍋后撒上蔥花即可
小貼士
1、腌制肉沫的鹽和生抽都不要下太多，因為魚干也有豉油拌過，否則會太咸
2、看魚干是否很硬，如果太硬就先泡水5-10分鐘左右再處理