偏食是指兒童對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物。偏食是一種不好的飲食習慣，既不利營養的攝入又不利健康的發育。由于兒童對食物不感興趣吃的少，或只挑自己喜歡的的食物，會造成體重下降、面黃肌瘦、皮膚干臊，甚至出現貧血、低血糖、體溫下降、脈搏緩慢、血壓下降、營養不良。
兒童偏食的原因
1、想吃啥就給啥：對孩子的飲食要求，總是有求必應，從而使孩子的口味越來越高，專挑自己喜歡的好吃的東西吃。
2、零食不離口：五花八門的零食對孩子極具誘惑力，如果養成常吃零食的習慣，會導致胃腸道消化液不停分泌，胃腸缺乏必要的休息，最終可能引起消化功能減弱，食欲下降。
3、父母"包辦"喂食：孩子1歲左右時，父母就應該培養他自己動手吃飯的習慣，但有的孩子四五歲了，大人還堅持喂食，以至影響孩子對吃飯的興趣。
4、邊看電視邊吃飯：這是許多孩子的"通病"，電視中精彩的畫面分散了孩子的食欲，正餐時未吃飽，孩子依靠零食來補充。
5、未把握飲食時間：孩子剛睡下，或剛做完游戲就吃飯，準備工作不充分，消化液分泌不足，會影響孩子消化功能，容易造成偏食。
6、食物單調：年輕父母掌勺的小家庭習慣常做一種飯菜，或者孩子愛吃什么，就總給孩子做什么，吃膩了，偏食也就形成了。
7、父母偏食：有的父母本身有偏食習慣，在飲食上挑三揀四，在孩子面前常說這不好吃，那也難吃，這就可能使孩子學大人的樣。
8、烹調不可口：盡管買了許多好東西，但是父母烹飪技術不過關，做得沒有滋味或缺乏變化，孩子不愛吃，不感興趣。
9、餐桌氣氛不良：父母關系不和，常在餐桌上爭執，孩子吃飯時會精神緊張，導致沒有食欲，也會誘發偏食。
兒童偏食的危害
1.營養失衡：寶寶需要的整個營養就像一塊蹺蹺板，只有多樣化的食物平衡，才能讓營養蹺蹺板保持平衡，確保寶寶健康倏地的生長發育。
2.體重不達標：偏食寶寶營養攝入不足，生長發育容易出問題。碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足，體重偏輕，長高速度也減慢。鉆研發現，偏食寶寶的低體重發生率是飲食通常寶寶的2倍。
3.影響智力發育：鉆研發現，通常寶寶的智力發育指數要比偏食寶寶高14分，偏食寶寶還容易出現留意力不集中的征兆。
4.抵抗力差易染?。河捎陲嬍巢黄胶?，偏食寶寶不能很好地從食物中獲取營養來提高免疫力，是以更容易染病，經常會感冒發燒。此外，偏食寶寶也容易得貧血、佝僂病等營養缺乏相干的疾病。
5.出現極端性格：媽媽們也許不曉得，各類食物在寶寶的性格發展中也扮演偏重要角色，營養不平衡很也許促使寶寶造成極端性格。鉆研批注，幼兒時代營養不良的寶寶與營養優異的寶寶比較，更容易出現攻擊性行為。
兒童偏食食療方法
1.調整烹飪法：同樣的食材有不同的的烹飪法，我們應經常變換煮、蒸、熬、燉、氽等方法，使食物軟爛易嚼，孩子樂于食用。
2.變形變色法：我們要時常在菜的形色上做點裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如，可把孩子不愛吃的豬肝切成手槍、火箭、小兔等形狀；用模型或蔬菜把飯裝點成凱蒂貓或比卡丘；將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點顏色變化等等。
3.食物摻雜法：事前不讓孩子知道，在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、蝦、芹菜等切成碎末，拌在菜里或拌在餃子餡中，開始少量，以后再逐漸增加，當增加一定程度后，就自然而然地養成習慣了。
4.餐具誘惑法：把孩子不喜歡的食物放到可愛的容器中，不僅可以吸引孩子的注意力，也可大為提高孩子吃的意愿。