水果玉米具有非常高的營養價值，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營養食品。不過水果玉米能生吃嗎?請看下文詳細介紹。
水果玉米能生吃嗎
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般的玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。
水果玉米的營養價值
(1)富含脂肪，含亞油酸60以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發生，并對糖尿病有積極的防治作用。
(2)含有豐富的維生素E—2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發皺，具有延緩衰老的良好作用。
(3)含谷氨酸0.59，能促進腦細胞的呼吸，有利于腦組織里氨的排除，有很好的鍵腦和增強記憶力的功效。
(4)纖維素含量較高，可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結腸癌和直腸癌的發病率;另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病。
(5)含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽，它可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然后通過消化道排除體外。
水果玉米的功效與作用
1、水果玉米可以治療便秘
造成便秘的原因大多在于人體體內的膳食纖維素過低。而玉米富含膳食纖維，可以有效促進腸胃蠕動，就可以緩解便秘情況。
2、水果玉米可以防止癌癥
水果玉米中含有大量鎂，我們都知道鎂是食物中比較少見的微量元素，鎂能抑制癌發展。而且水果玉米中含有的一種叫谷胱甘鈦的物質是，可以讓人體內的某些化學致癌物質失去毒性。從而抵御癌癥。
3、水果玉米可以防治肥胖癥
增加膳食纖維食用量可使胃產生飽滿感，防止過量食物攝入，降低食物熱量比值，減少貯藏脂肪堆積量。
4、水果玉米可以降三高
水果玉米種有含量豐富的號稱“血管清洗劑”的不飽和脂肪酸，能清除血管壁上膽固醇，還能降低三高，提高人體免疫力。
對水果玉米能生吃嗎的介紹就到這了。水果玉米營養價值超過了一般的玉米，相對來說口感更好，食用的方法也呈現多樣化，飯菜果都可以。